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这样的“外卖”送到病房,患者和医生都放心
作者:营养科 王双富   发布日期:2019年01月08日 浏览: 次    

 

住院患者:“老王,能帮我叫个外卖么?
家属:“外卖?!别闹了,你是糖尿病人,还高血压,住着院竟然还要吃外卖,还嫌住的时间短是不是……
那怎么办,每天你送的饭都是那几样,你做饭的水平你自己不知道?!”
我知道……可是就没个营养健康又美味的外卖吗……
当然有!
我院营养食堂经多方筹备,现推出低脂、低盐、糖尿病饮食,扫码下单,就可以定制营养健康又美味的“外卖”了,免费送餐到病房。除满足不同疾病的特殊饮食外,还有多种特色小炒、营养汤羹等供住院患者选择。
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最后的最后
如果您还是不知道怎么吃,吃什么
临床营养科可为您量身定制膳食设计方案
咨询热线:0316-7288428
我们为什么要做营养餐食?
伴随着现代科学的进步,现代营养医学迅速发展,医学营养支持与输血技术、无菌操作技术并驾齐驱,是对现代医学的巨大贡献之一。营养支持不论是对健康人群、亚健康人群还是疾病人群,都是相当重要的。
营养支持是治疗疾病的基础治疗手段,现代医疗技术必须建立在营养支持的基础上,否则,便是无源之水,无本之木。
低脂、低盐、糖尿病饮食适合什么人群?
低盐饮食的适用对象:肝硬化、高血压、充血性心力衰竭、肾脏疾病、长期应用肾上腺糖皮质激素的患者。
低脂饮食的适用对象:急慢性胰腺炎、胆囊疾患、肥胖症、高脂血症、与脂肪吸收不良有关的其他疾患、胃切除和短肠综合征等所引起的脂肪泻患者。
糖尿病饮食的适用对象:原发、继发的糖尿病患者,及一切需控制能量摄入的人群,如:减肥人群。
糖尿病饮食的配餐原则
1.饮食必须是一种合理的平衡膳食,所含营养素必须种类齐全、数量充足、比例适当,并能使病人乐于接受。
2.必须供给足够的营养素以满足生长发育(儿童、青少年和孕妇),维持标准体重,增进健康以及从事生活劳动需要。
3.饮食须定时定量,通过饮食控制减轻胰岛细胞负担,使糖尿病的代谢失调得以改善或纠正。
4.合理控制热量及饱和脂肪,每餐内容最好主副食搭配,餐餐有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品。充分利用低糖指数和低糖负荷食物。膳食纤维要充足。
低脂饮食的配餐原则
1.完全不含脂肪的纯碳水化合物清流质,适用于早期急性胰腺炎。以碳水化合物为主,内容包括:白粥水、稀藕粉、稀马蹄粉、果汁、菜汁、蛋白水等。
2.低脂饮食。严格控制脂肪的摄入,避免食用豆奶、西点、浓肉汤、肥肉及油炸食品。可选用含脂肪较低的鸡蛋白、鱼背肉、去皮去油田鸡肉做为优质蛋白的来源。烹调用油20ml/天,因其可越过淋巴系统直接经门静脉入肝脏,也不会引起胰液分泌。
人体维持各种生命活动和从事社会活动都需要消耗营养。人体每日所需的营养均来源于食物中的营养物质。若人体每日摄入量不足,将消耗本身的组织以维持营养的需要,长期处于营养缺乏状态则消瘦、无力以至死亡;但营养摄入过剩会加重机体代谢负担,对健康产生不良影响。因此,每日摄入的营养应符合个人的需要,各种营养均有一个适宜的摄入量。
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